Made on
Tilda
ריד קלאוזן היא גבעה תלולה בשיפוע של עד 65%, הפונה מזרחה ודרום-מזרחה, והנטועה על משקעים ימיים עתיקים של גיר ואבן חול. הענבים עוברים 18 שעות מגע קליפות, תסיסה ספונטנית בחביות אלון ישנות גדולות ויישון של שנה וחצי על השמרים הדקים (fine lees). האף חושף קטורת, פלפל צהוב בשל ונענע. בחך מתגלים רבדים של זרעי כוסברה, מאצ׳ה ופלפל סצ׳ואן. יין עמוק, אלגנטי ובעל אחיזה פנולית (Phenolic Grip), עם סיומת ארוכה ומלוחה ופוטנציאל התיישנות עד 2035 לפחות. Wine Enthusiast: "ניחוחות הכינין והגפרור באף מתעתעים ואינם מסגירים את עושרו של היין".
יקב: נוימייסטר
מדינה: אוסטריה
זנים: 100% סוביניון בלאן
אזור: וולקנלנד שטיירמרק, ריד קלאוזן (1STK)
אלכוהול: 13%
הסמכה: אורגני מוסמך
עבודה במרתף: 18 שעות בקליפות, 18 חודשים על השמרים הדקים
מעבדה: חומציות 6.9 · סוכר 1.1