Made on
Tilda
כרם יחידני חם למרגלות רכס הלייטה, הנטוע על צפחה נציצית עם לס חולי. ימים חמים ולילות קרירים מעניקים ליין את חומציותו הגבוהה. לאחר 12 שעות עם הקליפות ותסיסה ספונטנית היין מתיישן שנה בחביות אלון של 500–600 ל׳ על השמרים המלאים, וחצי שנה נוספת על השמרים הדקים. האף חושף אגס, אפרסק לבן וקליפת פפאיה עם תבלין אגוזי מתהליך היישון; בחך לינארי, מדויק ומורכב למרות גופו הרזה, ונתמך במינרליות שמעניקה מבנה. הסיומת ארוכה ומלוחה.
יקב: ויינגוט זומר
מדינה: אוסטריה
זנים: שרדונה
אזור: לייטהברג DAC, ריד ריפרינג טאל
אלכוהול: 13.5%
הסמכה: אורגני מוסמך
עבודה במרתף: 18 חודשים על השמרים
מעבדה: חומציות 7.0 · סוכר 1.0