Made on
Tilda
חלקה זעירה באולרסדורף הנטועה על אבן חול גירית טהורה, המניבה כ-500 בקבוקים בשנה בלבד. היין עובר השריה קרה, 72 שעות תסיסה עם הקליפות, סחיטה עדינה במיוחד, והוא מבוקבק ללא סינון. באף מורגשים דובדבן חמוץ ופטל אדום המלווים בפלפל ובנימה מעושנת, בחך גוף קליל, טאנין דק וחומציות מעוררת. יין אדום קריר, מלא אנרגיה וחיים.
יקב: הרברט צילינגר
מדינה: אוסטריה
זנים: 100% צווייגלט
אזור: ווינווירטל, אולרסדורף
אלכוהול: 11.5%
הסמכה: ביודינמי מוסמך
עבודה במרתף: 72 שעות עם הקליפות, ללא סינון, גופרית חופשית מתחת ל-10 מ"ג, כללית 27
מעבדה: חומציות 6.3 · סוכר 1.6