Made on
Tilda
ענבי בלאופרנקיש מכרם גרניט הנבצרים בסוף ספטמבר. לאחר חמישה ימי תסיסה עם הקליפות במכלי עץ פתוחים, היין נסחט ועובר לנירוסטה להשלמת תסיסה ארוכה של 14 חודשים. לאחר בטונאז׳ היין מבוקבק ללא זיכוך, סינון או תוספת גופרית. האף חש חמוציות, פטל אדום, פלפל ורמז עשבוני; בחך גוף קליל במיוחד, טאנין דק, חומציות חיה וסיומת יבשה.
יקב: קוונטום
מדינה: אוסטריה
זנים: 100% בלאופרנקיש
אזור: ווינווירטל, מייסאו
אלכוהול: 9.5%
הסמכה: אורגני מוסמך
עבודה במרתף: 5 ימי קליפות, מכלי עץ פתוחים, נירוסטה, ללא סינון, ללא תוספת גופרית
מעבדה: סוכר 1.0