Made on
Tilda
הכרם ממוקם בהננייצה, בראש המדרון בתוך הפארק הלאומי פודיי, ובו גפנים ותיקות על סלע גרניט ועל קרקעות דלות. לאחר בציר ידני וסחיטת אשכולות שלמים בסחיטה ישירה, היין תוסס ומתיישן בחביות אלון מורביות וצרפתיות. מהחבית הוא עובר ישירות לבקבוק: ללא סינון, ללא ייצוב וללא תוספת גופרית. באף מורגשים תפוח ירוק, קליפת לימון, שקד וקש; בחך רזה ומהודק, חומציות חיה, טאנין דק מהאלון, ומליחות שאהרון אייסקו תיאר כ"עוצמת מליחות מסחררת". וולשריזלינג נקי, טהור וחסר פשרות.
יקב: מרטין וייצ׳נר
מדינה: צ׳כיה
זנים: 100% וולשריזלינג
אזור: מורביה, זנוימו, הננייצה
אלכוהול: 10.5%
הסמכה: אורגני מוסמך
עבודה במרתף: סחיטה ישירה, אלון מורבי וצרפתי, ללא סינון, ללא ייצוב, ללא תוספת גופרית