Made on
Tilda
שרדונה ווייסבורגונדר (פינו בלאן) משתי חלקות על חול, חמר וחצץ, בטיפול משולב: מחצית מהענבים עוברים סחיטה ישירה ומחציתם שוהים באשכולות שלמים על הקליפות (שלושה ימים לשרדונה, יומיים לפינו בלאן). היין מתיישן 21 חודשים על השמרים המלאים בחבית פודר אלון אוסטרי משומשת (1,200 ל׳), ומבוקבק ללא סינון. באף נחשפים אגס עסיסי, הדרים, פרחים לבנים, בריוש ואגוז לוז קלוי; בחך מרקם קרמי קל, ליבה מלוחה וחומציות מדויקת, והסיומת ארוכה.
יקב: רנרסיסטאס
מדינה: אוסטריה
זנים: 55% שרדונה · 45% פינו בלאן
אזור: בורגנלנד, נויזידלרזה, גולס
אלכוהול: 12.5%
הסמכה: ביודינמי מוסמך
קרקע: חול, חמר וחצץ
עבודה במרתף: מחצית בסחיטה ישירה, מחצית 2–3 ימי קליפות
עבודה במרתף: 21 חודשים על שמרים, ללא ייצוב, ללא סינון
מעבדה: חומציות 4.7 · סוכר 1.0