Made on
Tilda
פינו נואר מכרמי פלונהיים, הנסחט ישירות ליין לבן ומתחיל תסיסה בחבית ישנה. לאחר מכן הוא עובר תסיסה שנייה בבקבוק בשיטה המסורתית ומתיישן 30 חודשים תמימים על השמרים. מבוקבק ללא סינון וללא תוספת גופרית כלל במהדורה זעירה. באף עולה ניחוח של לחם קלוי, פרי אדמדם, תפוח ורמז אגוזי; בחך בועות דקות ומלטפות וחומציות רעננה, והסיומת יבשה וארוכה.
יקב: מרטו
מדינה: גרמניה
זנים: 100% פינו נואר
אזור: ריינהסן, Deutscher Sekt
אלכוהול: 12%
הסמכה: אורגני
עבודה במרתף: שיטה מסורתית, ללא סינון, ללא תוספת גופרית
מעבדה: חומציות 6.2 · סוכר 1.6