Made on
Tilda
גפנים ותיקות הנטועות על צפחה נציצית המכוסה בשכבה דקה של לס חולי. היין עובר תסיסה ספונטנית (אלכוהולית ומלולקטית) בחביות אלון, בחביות שיטה גדולות ובביצת בטון. תהליך היישון נמשך 12 חודשים על השמרים הגסים (gross lees) ללא שפייה (racking), ועוד 34 חודשים על השמרים הדקים בנירוסטה (46 חודשים בסך הכול). מבוקבק ללא סינון וללא הצללה. האף חש ניחוח אפרסק ואגס בשלים, פרחים ועשבי תיבול; בחך ניכרים הדרים ומלון, מינרליות חדה ותבלינים. בעל גוף בינוני וסיומת ארוכה.
יקב: ויינגוט זומר
מדינה: אוסטריה
זנים: ריזלינג
אזור: לייטהברג, דונרסקירכן
אלכוהול: 13%
הסמכה: אורגני מוסמך
עבודה במרתף: 46 חודשים על שמרים, ללא סינון, ללא הצללה
מעבדה: חומציות 5.9 · סוכר 2.4