Made on
Tilda
היין מופק מגפנים בנות כ-35 שנה (ריסלה הוא השם המקומי לוולשריזלינג) הנטועות על קרקע מלוחה ומניבות אשכולות קטנים ומרוכזים. תהליך הייצור כולל קירור, דריכה ברגליים למגע קליפות קצר, התיישנות של עשרה חודשים בכלי קרמיקה ובחביות אלון גדולות, והצללה בכוח הכובד ללא סינון. באף מורגשים אפרסק ותות שדה; בחך חומציות מרעננת, מרקם המזכיר יוגורט וסיומת מלוחה ייחודית.
יקב: אנדריאס ציניאל
מדינה: אוסטריה
זנים: 100% וולשריזלינג
אזור: בורגנלנד, זייווינקל
אלכוהול: 12.5%
הסמכה: אורגני מוסמך
עבודה במרתף: דריכה ברגליים, קרמיקה ואלון 600 ל׳, 10 חודשים, ללא סינון
מעבדה: חומציות 5.7 · סוכר 1.0