Made on
Tilda
קלוונר (השם המקומי לווייסבורגונדר / פינו בלאן) המופק מכרם בן עשרים שנה, המעניק ליין מליחות מודגשת. התהליך כולל קירור, דריכה ברגליים, השריה של 4–7 שעות, יישון בכלי קרמיקה ובחביות אלון גדולות והצללה טבעית. באף עולה ניחוח של יסמין, תפוח ועלי ליים עם נימה מעושנת; בחך שילוב עשיר של חמאה וקשיו על גבי חומציות רעננה ומליחות עדינה. רענן וקרמי בעת ובעונה אחת, בעל סיומת ארוכה.
יקב: אנדריאס ציניאל
מדינה: אוסטריה
זנים: 100% פינו בלאן
אזור: בורגנלנד, זייווינקל
אלכוהול: 12.5%
הסמכה: אורגני מוסמך
עבודה במרתף: דריכה ברגליים, קרמיקה ואלון 600 ל׳, 10 חודשים, ללא סינון
מעבדה: חומציות 5.5 · סוכר 1.0