יקב 13 · אוסטריהGols · Burgenland

Rennersistas

רנרסיסטאס
כרמים
חול, חמר וחצץ סביב אגם נוישידל
הסמכה
ביודינמי מוסמך – Demeter (AT-BIO-402)
חברות
Pannobile – תשעת יקבי גולס
משפחת רנר, גולס
הסיפורThe story

משפחת רנר, גולס

יקב משפחתי המנוהל זה הדור הרביעי על ידי האחיות סטפני וסוזאנה רנר, יחד עם אחיהן גאורג, ומכאן שמו, "רנרסיסטאס". הכרמים משתרעים על אדמות חול, חֵמר וחצץ סביב אגם נוישידל, ומעובדים כולם בשיטה ביודינמית בהסמכת Demeter. במרתף נשמרת שיטה אחידה ועקבית: שימוש באשכולות שלמים (בחלקם או במלואם), תסיסה ספונטנית בשמרי בר, וביקבוק ללא זיכוך וללא סינון, בתוספת גופרית מזערית ומדודה בלבד. היקב נמנה עם חברי ארגון Pannobile, המאגד את יקבי האיכות המובילים של גולס. השם Waiting for Tom הוא מחווה לשני הטומים שסטפני למדה אצלם, טום לובה במאטאסה שברוסיון וטום שוברוק באוסטרליה.

היינותThe wines

היינות של היקב

Made on
Tilda