Weingut Wohlmuth
- כרמים
- צפחה במדרונות של עד 90% ועד 1,200 שעות עבודה להקטר
- הסמכה
- בר-קיימא מוסמך – Nachhaltig Austria
- דירוג
- STK – יינות כרם 1STK ו-GSTK
כרמי וולמוט בקיצק אים זאוזל
קיצק אים זאוזל הוא כפר היין הגבוה ביותר באוסטריה, ומשפחת וולמוט מייצרת בו יין מאז שנת 1803. הכרמים נטועים על מגוון סוגי צפחה – אדומה, שחורה ופיליטית (phyllite) – במדרונות תלולים המגיעים לשיפוע של עד 90% – מהתלולים בעולם – נתון המחייב עבודת יד מלאה בהיקף של עד 1,200 שעות עבודה להקטר. הגובה מספק לילות קרים ומתח חומצי, השמש מעניקה בשלות אופטימלית, והצפחה תורמת את המליחות האבנית המובהקת, המאפיינת את כלל יינות היקב. גרהרד י׳ וולמוט מוביל את היקב, ושלושת היינות בפרק זה מדורגים כיינות כרם יחידני (1STK ו-GSTK) בסולם הכרמים השטירי. ריזלינג Dr. Wunsch ניצח בטעימת הגרנד-קרו לריזלינג של A la Carte עם 98 נקודות, ושני הסוביניון עומדים על 95–96 ב-Falstaff.
היינות של היקב
היינות של היקב יגיעו לחנות בקרוב.
ריזלינג מנצח טעימת הגרנד-קרו, ממדרון של צפחה אדומה בשיפוע של 90%
"הוך" פירושו גבוה. סוביניון מורכב שגדל על שיפועים של 78%
סוביניון אלגנטי ממדרון טירה דרומי ברום 590 מ׳
